“十三五”期间是中国酒业经济步入稳健发展期的关键五年，发展质量和韧性显著增强。中国酒业协会理事长宋书玉表示，我国白酒行业发展特点鲜明，规模以上企业数量逐年减少，行业集中趋势明显，体现了市场供需关系和消费需求变化。而另一方面，产品销售收入和利润水平逐渐提升，表现出酒业由量变到质变的过程，也体现了消费者追求健康和理性的消费诉求。

01、2020年白酒行业市场现状

（一）白酒行业集中度进一步加大从2017年到2019年，白酒产业取得了连续三年较快的发展。2017年，规模以上企业的数量是1593家。至2019年，规模以上企业数量减少至1176家。企业数量减少了417家，减少幅度接近三分之一。2020年1-11月，全国规模以上白酒企业1040家，数量持续减少，亏损企业170家，亏损面达到16.35%。规模以上企业数量减少，证明白酒行业集中度进一步加大，效益进一步向优势产区和企业集中。

数据来源：中商产业研究院整理

（二）白酒产量持续下降在产量方面，近年来，白酒行业产量已连续多年出现下滑。2020年1-11月，全国规模以上白酒企业产量618.36万千升，同比下降10.26%。据《中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）》预测，至“十三五”末，白酒行业预计完成产量750万千升，同比“十二五”末下降43.0%。

数据来源：中商产业研究院整理

据中商产业研究院数据库显示，2020年11月全国白酒产量为73.5万千升，同比下降6.8%。2020年1-11月全国白酒产量为618.4万千升，同比下降10.3%。

数据来源：中商产业研究院数据库

（三）白酒行业经营效益逐渐提升2020年1-11月，规模以上白酒企业累计完成销售收入5059.85亿元，同比增长3.53%，累积实现利润总额1312.07亿元，同比增长8.96%。

数据来源：中商产业研究院整理

在盈利水平方面，白酒行业利润从2017年首次进入了千亿时代，2019年更是超过了1400亿元。自2005年以来，伴随着我国经济的高速发展，我国居民的消费水平不断提高，一方面白酒消费数量保持快速增长，另一方面白酒产品结构不断优化、市场价格特别是中高端白酒价格持续增长，白酒价格的增长远超同期粮食等原材料价格上升幅度，白酒行业的收入和利润总额持续增长。

数据来源：中商产业研究院整理

（四）白酒行业竞争越发激烈目前酒行业产业利润集中在头部50家企业，在约4%的企业中，品牌集中度和产业利润集中度均有大幅提高。
从上市公司来看，截至2019年末，我国已上市的白酒企业共19家，酒类业务收入超过100亿元的企业有贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、顺鑫农业和古井贡酒7家，较2018年增加3家。2019年，白酒行业进一步顺应行业分化加剧、集中度提升的趋势，但尚无一家白酒企业能占据市场绝对份额。

根据上市公司年度报告，2019年销售规模达到100亿元以上的白酒企业营收共计2016.22亿元，市场占有率35.89%。其中，贵州茅台市场占有率最高，达到15.19%，五粮液位居第二，市场占有率8.24%。

最新数据显示，2020年前三季度，仅在19家白酒上市公司中，贵州茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒6家企业营收占比达83.28%，净利润占比达83.19%，占比较往年均有提高。

备注：市场占有率按照上市公司酒类业务收入及2019年我国规模以上白酒企业实现销售收入5617.82亿元计算。

02、白酒行业发展前景预测

根据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）》提到，预计在“十四五”末的2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量7010万千升，同比“十三五”末增长20.7%，年均递增3.8%；实现销售收入达到12130亿元，同比“十三五”末增长41.2%，年均递增7.1%；实现利润2600亿元，同比“十三五”末增长51.5%，年均递增8.7%。

其中白酒行业产量将稳定控制在800万千升，比“十三五”末增长6.7%，年均递增1.3%。

十四五末，白酒行业销售收入将达到8000亿元，比“十三五”末增长35.6%，年均递增6.3%。

十四五末，白酒行业实现利润2000亿元，比“十三五”末增长37.0%，年均递增6.5%。

以上三张图表数据来源均为：中国酒业协会、中商产业研究院整理

（本文略有删减）